I Tetù glassati sono dei deliziosi dolci siciliani, tipici del periodo dei morti. Ciò non toglie, però, che si possono preparare tutto l’anno, perché sono davvero molto buoni.
I tetù, assieme ai taralli, alla frutta martorana, ai “pupi di zuccaru” (bamboline , cavalieri a cavallo, animaletti di zucchero colorato) e a tante altre leccornie, andavano ad arricchire “u cannistru”, un cesto che veniva preparato dalle mamme e dalle nonne la sera del giorno di tutti i santi, per farlo trovare l’indomani ai bambini, facendo credere loro che fossero stati i defunti a portarlo in dono dall’aldilà.
A differenza dei taralli, nell’impasto dei tetù ci va il cacao, che dà loro un bel colore marrone.
La glassa di zucchero, poi, completa i dolcetti, rendendoli ancora più golosi.
Quantità 300gr
